|
|
Dagens Dreber - en blogg om livsmedel
2009-12-28 13:57
Jul- och nyårshelgerna ger oss chans att njuta av god mat och dryck flera dagar i rad. Kanske blir det avbrott då och då för stärkande promenader eller besök hos FriskisochSvetttis. Själv var jag på ett knökfullt pass på Kungsholmen kl 10 på julaftonsförmiddagen. Där har vi haft samma ledare i 16 år. Det var uteslutande julmusik som spelades – och den inte helt slanke, spänstige ledaren hade tomteluva på sig. Stämningen var i topp och man fick känslan att många som normalt inte går så ofta passade på just denna förmiddag. Bland deltagarna var det flest kvinnor – så kanske hade de tillfälligt rymt hemifrån och låtit övriga familjen ta hand om förberedelserna för julmaten.
Påpassligt nog har Vårdguiden ( www.vardguiden.se), Stockholms läns landstings tidning om vården, ett temanummer om ”Varför blir vi tjocka?” Övervikt räknas som ett folkhälsoproblem men fetma ses som en sjukdom. Ju mer övervikt, desto större risk för sjukdom. Flera artiklar tar upp betydelsen av att röra på sig. Och det behöver inte handla om att byta om och att svettas (även om det nog är det bästa!). Det kan lika gärna handla om att promenera – och att gå ut med hunden även om man inte har någon. Huvudsaken är att man inte sitter still! I dagsläget behöver man också broddar för att inte råka ut för ett annat folkhälsoproblem, nämligen fallskador….. Sveriges vanligaste olycka är en äldre kvinna som faller.
Usch, så präktigt det låter! Jag kommer då att tänka på David Eberhards bok ”I trygghetsnarkomanernas land” där han driver med statens ”överdrivna” omsorg om medborgarna. Boken går litet långt åt andra hållet – men är klart läsvärd.
Med detta sagt vill jag önska alla läsare ett gott nytt år! Njut av välsmakande mat och utsökta drycker under årets mörkaste dagar. Mat ska inte ses som problem utan som upplevelse - och som grunden till att umgås och ha roligt med släkt och vänner.
2009-12-22 10:36
Härmed vill jag framföra en hyllning till Stuart Slorach som fyller 70 år under julveckan. Stuart har doktorerat i farmakologi, har varit adjungerad professor i toxikologi och har ägnat mycket tid åt forskning. Han är en framstående expert på livsmedelssäkerhet och har i många tiotals år arbetat på Livsmedelsverket. Han var den första ordföranden i EFSA (European Food Safety Authority).
För mig är Stuart Slorach en förebild och urtypen för den kunniga medarbetaren i Livsmedelsverket. Utan sådana som Stuart skulle Sverige inte kunna hävda att maten är så säker och så bra.
I kontrast mot Stuart Slorach poppar den ena efter den andra upp och tror att de vet bättre än alla de som har omfattande, specialinriktad utbildning och lång erfarenhet. Nu senast har Mama Mia inlett samarbete med Middagsfrid för att starta en kostrådgivning till gravida kvinnor eftersom de ”inte tycker att Livsmedelsverket är tillräckligt duktiga” Enligt Mama Mias grundare Christina Wahlström är de för fega med att gå ut och berätta om tillsatser. ”Vi vet för litet om babysen tar skada”, säger Christina Wahlström i en intervju i TV 4!
Valet mellan råd från Livsmedelsverkets professionella medarbetare och de glada amatörerna från Middagsfrid och Mama Mia torde tack och lov ändå inte vara så svårt. Forskning, kunskap och beprövad erfarenhet är något att lita på – inte uttalanden som ligger i linje med vad som kan anses ”vara inne”!
2009-12-17 10:38
Jag är nu med om min tredje avtalsrörelse på Livsmedelsföretagen. Det betyder att jag har en del erfarenheter i olika avseenden. En av de märkligaste är att när vi skickar ut ett pressmeddelande från arbetsgivarsidan – så tas det sällan eller aldrig upp av media. Jag har ju såklart funderat mycket på om vi gör något fel. Innehåller de inget nytt? Är de dåligt skrivna? Etc. Men nej – fackens pressmeddelanden är sannerligen inte roligare skrivna.
Igår växlade vi våra avtalskrav med Livsmedelsarbetareförbundet. Och visst har historien upprepat sig. DN, di.se m fl har endast låtit vår motpart komma till tals.
Varför anser media att det är viktigare att informera människor om vad facken tycker? Förutsägbarheten är ju densamma! Jag var förbluffad efter uppgörelsen 2007 där vi var snabba med att skicka ut ett pressmeddelande, uppdatera hemsidan och se till att nyckelreportrar kände till var vi stod. Men nej, det var bara facket som intresserade reportrarna.
En journalists arbete borde utgå från saklighet och opartiskhet, dvs när det gäller förhandlingar mellan två parter bör väl båda parternas ståndpunkter redovisas. I Journalistförbundets yrkesetiska riktlinjer punkt 13 står det:
”Sträva efter att ge personer, som kritiseras i faktaredovisande material tillfälle att bemöta kritiken samtidigt. Sträva också efter att återge alla parters ståndpunkter”.
Om den ena parten anser att Sveriges ekonomi, när industriproduktionen har sjunkit med 20 % det senaste året, inte tål ökade kostnader – och den andra parten anser att den gör det – så kan man väl ändå låta alla dem som läser tidningar, lyssnar på radio eller ser på TV få veta det?
2009-12-11 10:09
Första avtalsrörelsen med bloggar
Nu kommer bloggarna om avtalsrörelsen! I gårdagens SvD kunde man läsa om att ordföranden i förhandlingsdelegationen på arbetsgivarorganisationen Sveriges Kommuner och Landsting (SKL) börjar blogga. Det är cirka en miljon arbetstagare som berörs. Lustigt nog tänker inte ordföranden, Ingela Gardner Sundström låta människor kommentera bloggen. En av poängerna med en blogg är väl just den direkta kontakten med dem som läser bloggen.
Vi på Livsmedelsföretagen har sammanställt våra krav som överlämnas till Livsmedelsarbetareförbundet den 16 december. Facken inom industrin överlämnade sin plattform redan i oktober. Det var där kravet om 2, 6 % höjning av lönerna framställdes, att avtalstiden ska vara ett år samt en mängd andra förslag till kostnadskrävande förändringar…..
Li omfattas av industriavtalet – vars viktigaste innehåll handlar om att inte lönehöjningarna blir högre än att de ”ryms” inom ramen för vad samhällsekonomin tål. Den formuleringen kom till efter närmare 30 år av lönehöjningar och inflation som inte gav medarbetarna några som helst reallöneökningar. Vid förra tillfället, 2007, var överenskommelsen 10,2 % på tre år. Då gick industrin strålande. I dagsläget har stora delar av den tunga industrin tappat mer än 20 % av sin produktion under senaste året. Många producenter även inom Livsmedelsföretagen är hårt pressade av ett högt kostnadsläge, inte minst inom bagerisektorn. Man behöver inte vara Einstein för att räkna ut att det inte finns några rimliga proportioner mellan överenskommelsen 2007 och fackens gemensamma krav nu. Läs gärna mer om avtalsrörelsen på www.vadstarpaspel.se
2009-12-09 10:19
Regeringen beslutade i somras (2009-06-25) att Sverige ska ha en ”uppmärksamhetsvecka” under 2010. Det som ska uppmärksammas är goda matvanor, fysisk aktivitet och deltagande i hälsosamma aktiviteter. Uppdraget att ”arrangera” veckan har gått till Statens folkhälsoinstitut (www.fhi.se) som nu har beslutat att den ska infalla 19 – 25 april. Och det kan ju passa bra utifrån att snön kan vara borta så det går lätt att jogga i naturen. Och påsken är över så risken att frossa i alltför mycket av den goda maten i Sverige är inte överhängande.
Regeringen satsar 1,6 miljoner kr för arbetet med uppdraget och anger att pengarna ska användas för information riktad till allmänheten m m. Aktiviteterna ska sedan redovisas – och då ska det framgå vilka aktiviteter som varit riktade särskilt till barn och unga respektive äldre.
I uppdraget betonas att ”Goda matvanor i kombination med framförallt fysisk aktivitet, kan förebygga en rad hälsoproblem exempelvis hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, stroke, sjukdomar i rörelseorganen, vissa cancerformer och även psykisk ohälsa.”
Statens folkhälsoinstitut har nu kallat till ett möte i nästa vecka. Inbjudna är bl a vi, Livsmedelsföretagen, SDH (Svensk Dagligvaruhandel) och SHR (Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare).
Det är bra att regeringen tar detta initiativ och det är självklart att livsmedelsföretagen gärna medverkar på olika sätt till att få en mer hälsosam befolkning. Men det handlar inte enbart om hälsa – utan om välbefinnande. Och en uppmärksamhetsvecka räcker inte långt. Låt oss använda varje vecka till att äta bra och röra på oss!
2009-12-04 15:59
Idag har det blivit mer än sex timmar på tåget – fram och tillbaka till Jordbruksverket i Jönköping. Vi som är med i det s k Insynsrådet ses cirka fyra gånger om året för att få lägesrapporter om verksamheten och gå igenom aktuella frågor m m. Insynsråd är istället för ”styrelser” som man hade tidigare. Men när det gäller ”vanliga” statliga myndigheter spelar det ingen roll vad de kallas – det är ändå regeringen som styr!
På dagordningen fanns såklart en rapport om hur grisarna mår i Sverige. Och den bild som har uppstått i media till följd av foton m m som visats från svingårdar i Sörmland är inget som man känner igen från Jordbruksverkets sida. Inte heller gör kontrollmyndigheterna det. Efter möte i måndags med bl a jordbruksministern har man nu beslutat införa en djurskyddsdeklaration. Veterinärerna som regelbundet är ute på gårdarna för hälsogenomgångar får en skyldighet att ha uppsikt över djurskyddet och signera en djurskyddsdeklaration i samband med läkemedelsbehandlingar.
Samtidigt som grisarnas välmående diskuteras publicerar Livsmedelsverket en undersökning som visar att 9 av 10 svenskar anser att maten är mycket eller ganska säker. Och det stämmer med undersökningar som vi har gjort här på Li. Och andelen människor som känner sig trygga med maten växer, visar undersökningen. Permalänk |
|  |  Publicerat av Agneta
2009-12-01 14:47
Öppenheten hos livsmedelsföretagen i Sverige har ökat väsentligt. Förutom hemsidor har alltfler företag numera också bloggar. Några av dem vill jag gärna passa på att nämna här:
http://www.lantmannen.se/Blogg/Alla-bloggare/
http://mjolkpolitik.svenskmjolk.se/
http://www.brodbloggen.se/
Senast ut att börja blogga är Scan.
Bloggandet kan ses som ett led i att livsmedelsföretagen kan och vill bli mer öppna. Och det är såklart bra - transparens och öppenhet är en fråga om respekt för konsumenterna. Det måste vara fullt möjligt och så enkelt som det någonsin går att veta vad man stoppar i sig. Och att kunna göra medvetna val.
Utan kunskap vet vi inte hur vi ska agera. Och just detta med kunskap tas upp i en krönika i senaste numret av Fri Köpenskap som är skriven av kemisten Christina Mattsson. Hon menar tillsatsdebatten har tappat sans och förnuft och att det i sin tur beror på att debattörerna har ”bristande kemiska kunskaper”. ”Kemi som är livet självt, allt som finns i universum och på jorden består av kemiska ämnen, oavsett om det är naturen eller fabriken som framställt dem”. Christina Mattsson skriver också att ”…samhället förstår inte att en specifik molekyl är en molekyl oavsett om den är naturlig eller inte”.
Nationalencyklopedin delar ut kunskapspriset en gång om året. Kunskapspriset ska främja dem som i Sverige på ett nytt, annorlunda eller lustfyllt sätt lyckas stimulera andra att söka kunskap. Årets pris gick till journalisten, tillsatsdebattören m m Mats-Eric Nilsson.
|
|