|
|
Dagens Dreber - en blogg om livsmedel
2010-03-15 17:28
Avtalsrörelsen pågår som bäst. Enligt industriavtalets konstruktion (www.industriavtalet.se) biträder de s k opartiska ordförandena parterna för att ett avtal säkert ska vara träffat innan avtalstiden går ut. OPO, som de kallas, börjar sitt arbete en månad innan avtalet löper ut.
Så i årets avtalsrörelse kom OPO alltså in den 1 mars. I dagsläget finns det sex OPO, hälften kommer ursprungligen från fackliga sidan och den andra hälften från arbetsgivarsidan. De jobbar två och två så att varje tvåmannateam har en från vardera ”lägret”. OPO har även mellan avtalsåren kontakter med parterna för att följa vad som händer och hur utvecklingen går för olika industrigrenar. OPO har också fortlöpande sonderingar med parterna – även efter det att parterna lagt fram sina yrkanden – vilket ska göras senast tre månader före avtalstidens slut.
OPO är alltså igång och för diskussioner med parterna. De har i år också hittills lagt två hemställan. Den första accepterades inte av någon part. Den andra accepterades av några av arbetsgivarna (däribland Li).
Det som förbluffar mig är en del parters reaktioner i media över OPO:s hemställan. Det är vi som är parter inom industriavtalet som har givit OPO förtroendet att vara just OPO. Och när vi nu ändå har gjort det så kan vi ju inte av och till gå ut och säga att det är en ”provokation” eller ett ”skambud” och på olika sätt antyda att vi är missnöjda. OPO har fått vårt förtroende, de har en svår uppgift att biträda parterna så att det blir ett avtal. Och då måste vi också tro att de lägger upp arbetet på ett sätt så att det i slutändan kan bli ett resultat som ligger inom ramen för vad samhällsekonomin tål.
2010-03-08 16:24
I fredags försökte SVD:s reporter? Henrik Ennart skriva en saklig nyhetsartikel om livsmedelsföretagens GDA-märkning. Det gick väl sådär. Olika åsikter fick med nöd och näppe utrymme i artikeln.
Dagen efter, d v s i lördags, skriver samme Ennart en "Perspektiv"- artikel där han ensidigt tar ställning för den åsikt som förs fram av Jan Bertoft på intresseorganisationen Sveriges konsumenter.
"I Sverige tillåter myndigheterna industrins egen och högst förvirrande GDA-märkning som till råga på allt kan bli standard i hela EU", skriver Henrik Ennart. Jan Bertoft hade inte uttryckt det bättre själv. Läs hela artikeln här.
Hur trovärdig blir Ennart som nyhetsreporter efter detta? Förutom att hans påstående är starkt subjektivt är det vilseledande. GDA är tillåtet inom hela EU, inte bara i Sverige.
SvD:s redaktionsledning borde ta sig en funderare på om Henrik Ennart ska vara nyhetsreporter eller en ledarskribent specialiserad på livsmedel.
2010-03-05 13:03
SvD ägnar två sidor åt den GDA-märkning som alltfler livsmedelproducenter märker sina produkter med. SvD:s Henrik Ennart beskriver GDA-märkningen som en hälsomärkning. Det är fel. GDA är en vägledning som ska göra det lättare för konsumenterna att fatta ett beslut om vad man äter och dricker. GDA ersätter inte "vanlig" innehållsförteckning utan är ett komplement för att göra det enklare för konsumenten att göra medvetna val. I artikeln ges Jan Bertoft från intresseorganisationen Sveriges konsumenter väldigt mycket utrymme (Hade det inte varit bättre att låta Bertoft skriva en debattartikel SvD?). Det var Sveriges konsumenter som i augusti förra året anmälde bl a OLW till Konsumentombudsmannen med anklagelser om vilseledande portionsstorlekar i GDA-märkningen av chips. Vad som märkligt nog inte framgår av ingressen, utan finns gömt i brödtexten, är att livsmedelsverket i förra veckan beslutade att gå OLW:s linje ifråga om portionsstorlekar. Läs vad jag skrivit tidigare om detta ämne.
http://www.li.se/web/Okej_med_GDA-markning_pa_chipspasar.aspx
http://www.li.se/web/Sveriges_konsumenter_pa_krigsstigen_1.aspx
2010-03-01 14:50
Det finns konsumentundersökningar som visar att kvaliteten på maten upplevs som bättre ju närmare råvaran en produkt befinner sig. Den kritik som av och till riktar sig mot livsmedelsföretagen bygger ofta på att maten är processad eller, med ett annat ord, förädlad.
Vad man då inte tänker på är att 69 procent av den framgångsrika matexporten består av just förädlade, eller t o m högförädlade produkter. Det är produkter gjorda på råvaror från den svenska landsbygden som uppskattas av människor runt om i världen. Teknologisk utveckling och kunnande kopplat till framtidsinriktade företag som har satsat på innovativa produkter har varit framgångskoncept.
Det tydligaste exemplet är vodkan, Sveriges mest exporterade livsmedel. Här går det inte att tala om att råvaran gör sig lika bra utan förädling….
Nu satsar Chalmers tekniska högskola på projektet Högt förädlingsvärde hos nya sillprodukter med hälsoeffekter. Fiskeriverket har skjutit till 2,6 miljoner kronor. Projektet väntas kunna utveckla fiskerinäringen för att marknadsföra sill och sillprodukter för konsumtion. Det görs genom att man tar fram fördjupade kunskaper om fiskberedning och produktutveckling med dokumenterade hälsoeffekter.
Det här visar att det inte bara är viktigt med förädlingsutveckling utan också att man måste ta den pågående kritiken med en nypa salt.
|
|