För första gången regleras enzymer på EU-nivå. Förordningen gäller enzymer som har en teknisk funktion vid livsmedelsframställning, inklusive processhjälpmedel. Den gäller inte för enzymer för närings- eller matsmältningsändamål. Förordningen innehåller bl a regler om märkning, som börjar gälla i januari 2010.
Det kommer att upprättas en förteckning över godkända enzymer och hur de får användas. Innan dess ska de granskas av EFSA, Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Det är osäkert när listorna kommer att vara klara.
Lagstiftning
- Regler om livsmedelsenzymer trädde i kraft 20 januari 2009 enligt förordning (EG) nr 1332/2008
| Läs mer (extern)
- Den 20 januari 2009 trädde även en ny förordning i kraft om enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer - Förordning (EG) nr 1331/2008
| Läs mer (extern)
En överskådlig tidtabell finns | Läs mer (.pdf)
Sidan uppdaterad 090415