Livsmedelsföretagen (Li) har under ett flertal år sökt lyfta fram och skapa uppmärksamhet kring FoU-frågorna, därför att de är avgörande för branschens nationella och internationella konkurrenskraft.
Styrelsen för Livsmedelsföretagen (Li) antog i september 2001 ett strategidokument ”Svensk forskningsstrategi ur livsmedelsindustrins perspektiv 2001. En mångfald av möjligheter och utmaningar”. Syftet med dokumentet som arbetats fram inom Li:s FoU-referensgrupp var att dels ge uttryck för Li:s syn på FoU-frågorna, dels utgöra grund för vidare konkretisering av däri prioriterade forskningsområden.
I forskningsstrategin framhålles sammanfattningsvis
- Att den offentligt finansierade, industrirelevanta livsmedelsforskningen behöver förstärkas. Här bör ske en kraftfull satsning på såväl teknisk/vetenskaplig som konsumentnära forskning i hela värdekedjan från konsument till råvaruproducent.
- Att livsmedelsforskningen i grunden är behovsstyrd och att den därför är tvärvetenskaplig och kräver samverkan mellan flera discipliner. Detta ställer speciella krav även på kreativ samverkan mellan de olika, offentliga forskningsfinansiärerna.
- Att den offentliga livsmedelsforskningen bör inriktas på att bidra med kunskaper för att stödja livsmedelsbranschens utveckling och säkerställa konsumenternas tillgång på säkra och attraktiva livsmedelsprodukter till acceptabla priser. Exempel på, för industrin viktiga forskningsområden är:
- Konsumentkunskap
- Livsmedelsprodukter och konsumentkommunikation för hälsa och välbefinnande på kort och lång sikt
- Produktsäkerhet och spårbarhet genom livsmedelskedjan
- Livsmedelsproduktion och hållbarhetsbehandling
- Att den spetsinriktade livsmedelsforskningen koncentreras till ett fåtal forskningscentra för att uppnå största möjliga resurseffektivitet, att det ställs höga kvalitetskrav på den svenska livsmedelsforskningen samt att det på olika sätt underlättas för de svenska forskarna att samverka med de "bästa" internationella forskarna inom varje forskningsområde.
- Att det skapas förbättrade möjligheter till industrirelevant utbildning och ett "livslångt lärande" för alla dem som skall bygga framtidens livsmedelsindustri.
- Att statens långsiktiga finansieringsansvar för industriforskningsinstituten och då särskilt för SIK - Institutet för livsmedel och bioteknik säkerställes.
Forskningsstrategin i sin helhet finns att beställa från Li:s kansli. E-post: info@li.se
Kunskapsbehovet inom de fyra forskningsområden som lyfts fram i strategin har konkretiserats och beskrivs kortfattat i en folder, Konkretisering av svensk forskningsstrategi ur Livsmedelsföretagens (Li) perspektiv (ursprungligen från 2003, reviderad 2006). Dokumentet finns även på engelska. Concretization of a Swedish research strategy from the Swedish Food Federation (Li) perspective.
Svensk version | Läs mer (.pdf)
Engelsk version | Läs mer (.pdf)
Mer detaljerad information finns i tillhörande arbetsdokument med ”identifierade frågeställningar”
| Läs mer (.pdf)
Bildserie för presentation av forskningsstrategin (kräver inloggning).