Ta sockernyhet med en nypa salt
2010-01-14 12:59
Det har kommit en ny blogg som handlar om socker och sötma. I pressmeddelandet som har skickats ut finns meningen ”Idag konsumerar vi 40 kg socker per år och person” - som om det vore annorlunda idag än igår!
Det är sant att människor idag är överviktiga i långt större utsträckning än på 1930-talet – då Sverige fortfarande var ett fattigt land. Men sedan 30-talet har sockerkonsumtionen per capita varit i stort sett oförändrad. Det stora skillnaden mot förr är att mycket av sådant som tidigare tillverkades i hemmet nu produceras av livsmedelsföretag.
Eftersom sockerkonsumtionen inte har ökat måste ju slutsatsen vara att det inte är sockret ensamt som orsakar fetman. Troligen handlar det om att människor på 30-talet sammantaget hade helt andra matvanor och framför allt att de rörde på sig mer. Men hälsoläget bland invånarna i Sverige var betydligt sämre i de allra flesta avseenden – och medellivslängden många år kortare.
Så man bör ta ”nyheter” av det här slaget med en nypa salt. Det var inte bättre förr.
Bokmärk/dela texten